目前日期文章:20090204 (2)

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     北越遊記的最後一篇,來說說當地特有的民情風俗和飲食文化吧~
     這次我們碰到一個很棒的當地導遊—小溫,他不但對當地風俗民情瞭若指掌,同時也對台灣文化有所涉獵;他的博學多聞、幽默風趣,在這五天的時間裡,讓我們不但增長了見識,也增添許多歡笑,無怪乎他可以成為越南當地頂級的導遊。

◆飲食
1.越式風味餐
     越南的餐廳菜色不多,大多是八菜一湯,內容多為大魚大肉,青菜很少,就算有也幾乎是青江菜居多,我不禁懷疑:他們是不是把肉類都拿來招待觀光客,而把青菜留給當地人吃,導致當地人的身材都乾乾瘦瘦的。
     越南的食物口味偏乾偏淡,很多菜吃起來沒什麼味道,連白米飯吃起來也是乾乾硬硬,實在是不合我的胃口;越南的玉米濃湯也很特別,喝起來味道很淡,有點像喜宴上常見的羹湯,還是康寶玉米濃湯好喝。   

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抵達越南的第一餐
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餐餐都有的乾雞肉
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很特別的香橙鴨
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越式玉米濃湯~一整個淡啊~

     每餐裡頭有一道菜幾乎是必備的基本菜色,我稱它為「越南春捲」,外皮是透明的油皮,裡面包木耳和冬粉,沾點醬油吃,味道還不錯,這大概是唯一合我口味的越南菜吧~

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越南春捲

2.橘子
     因為不吃瓜類水果,這幾天我吃最多的就是當地的橘子,外型小巧可愛,比一顆乒乓球還小,剝完皮之後,一口就可以吃完。據說越南的很多物產都比台灣小,他們的農業部長官到台灣參訪,都相當佩服我們的農產改良技術,可以把水果種得那麼大,就連原本瘦弱的越南新娘到了台灣,也會變胖,真是太神奇了~

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3.夫妻糕
     這是一種用綠豆、椰子絲和七葉蘭做成的甜品,晶瑩剔透的綠色看起來很漂亮,吃起來的口感脆脆的,不會很甜;每塊夫妻糕外頭都用椰子葉做成的盒子裝著,不像台灣過度包裝,造成浪費,很有環保概念喔~它是越南的喜餅,結婚時,新郎送給新娘,再由新娘分贈親友。

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4.綠豆糕
     越南的綠豆糕一小盒裡頭還切成六小塊,顏色呈鮮黃色,不像台灣的綠豆糕偏墨綠色;吃起來的味道淡淡甜甜,不會很甜,我覺得比台灣的綠豆糕好吃。

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◆水木偶
     越南傳統表演藝術,起源於西元十二世紀的封建王朝,初期只是表演給皇帝欣賞,後來傳到民間受到歡迎,成為越南特有的傳統藝術。
     操作木偶的人泡在水中,用長桿控制木偶演出,內容多為傳說故事或是日常生活寫照,例如:耕地、插秧、放牛、放鴨、捕魚蝦等農事或者打秋千、慶豐收歌舞等。

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◆建築
     河內市的房屋建築深受法國文化影響,呈現歐式風格,外牆漆上黃、綠、藍、紫…等各種顏色,色彩鮮豔活潑,很有特色,在台灣除了民宿、餐廳之外,很難看到一般房舍有這麼豐富的配色。

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◆電線桿
     在河內市裡處處可見密如蛛網、繁如樹根的電線桿,電線錯綜複雜的程度令人匪夷所思,有的電線甚至重到都快垂到地面了,台灣用電量之大,我們的電線也沒有多到這種地步呀?原來當地的電線壞掉,他們也懶得修了,直接拉一條新的電線,久而久之,就形成這種奇觀了。

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◆桃花

     桃花是越南人過年必備的花卉,尤其是做生意的店裡,都會擺上一盆桃花樹,象徵喜氣和好運。

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◆紅包

          因為適逢過年期間出國,因此導遊發給每位團員一個越南紅包,裡面裝有越幣一萬盾。越南的紅包袋尺寸比較小,材質是塑膠的,不怕水也不怕撕,上面還印有觀音、財神、招財童子等代表吉祥如意的圖畫。

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◆越幣

        越南的紙鈔面額很大,隨便一張都是萬字輩,買東西一出手都是數十萬,用起來非常不習慣,每次付錢的時候,我都要很認真的數清楚上面有幾個零。

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超優質團員,每個人都很nice,五天下來大家相處得很愉快!!

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98.01.31(六)
◆陸龍灣
    「陸龍灣」是此行的另一個重點,它和下龍灣同樣都是遭侵蝕的喀斯特地形(石灰岩地形),不同之處在於下龍灣的石灰岩島嶼是分佈於海灣之間,而陸龍灣的石灰岩地形則是矗立在蜿蜒曲折的河道兩旁,因此被稱為「陸上下龍、陸上桂林」。
    我們兩兩共乘一艘小船,由二位船伕一前一後划著,沿著河水往上游前進。河水很淺,大概只到一個成人的胸部,水裡的魚蝦和藻類隱約可見;河岸兩旁是一座座石灰岩小山和寧靜祥和的田野風光,此情此景讓人情不自禁想吟詩:「兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山~」。
    陸龍灣一帶是北越較為貧苦落後的地區,當地居民原本以務農為生,在陸龍灣成為觀光景點之後,替他們創造另一項商機。政府分配給每戶一艘船,居民們平日務農, 每週排班兩次到河邊替遊客划船賺取小費,因此,在這裡可以看到男男女女、老老少少的船伕家族;船伕們在長期的訓練之下,個個練就一身好本事,雙手划累了, 還可以用雙腳划,更厲害的還可以順便抽煙呢~幸好當天幫我們划船的是一個十幾歲的年輕小伙子,要是換成他的爺爺或奶奶來幫我划船,我大概會內疚到一個不 行,說不定我會請他到旁邊休息,我自己來划好了。

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當地船伕
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類似寺廟的建築

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石灰岩巨石
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石灰岩洞
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石灰岩洞
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石灰岩洞
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◆寧平碧洞
    在這裡有一座「碧洞古廟」,整座廟宇的設計非常有特色,分三層沿著山洞而建:第一層是門樓牌坊,沿著陡峭的石階拾級而上,第二層是供奉佛祖的殿宇,穿過第二層的殿後山洞,再往上走,第三層是供奉觀音菩薩的上廟。
    相較於我們的走馬看花,我看見一位外國人拿著手電筒仔細觀察廟宇的建築和雕刻,非常有研究精神,我想,這一點是值得學習的,既然花了錢出國,當然要來個深度旅遊才不虛此行。
    越南受中國文化的影響極深,拜拜的風氣很盛,尤其過年期間,到處的廟宇都擠滿人潮。不過,在這裡要特別小心,不要隨便接過陌生人手中的東西,一旦接過手,下一秒他馬上跟你收錢,我就看到一個當地人手抓一把香,到處遞給遊客,然後收取費用,最扯的是那些香似乎是從香爐裡拔起來的~   

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